Canónigo

Valerianella locusta

Resumen 2

Valerianella locusta, llamada popularmente canónigo, es una planta herbácea de la familia Valerianaceae que se utiliza para alimentación, en crudo, generalmente como ensalada o acompañamiento. Se cultivan, entre otras, las siguientes variedades: Corazón lleno (forma roseta), Verde de Louviers y Holanda. A menudo se recolecta la variedad silvestre.

Sources and Credits

  1. (c) Christian Berg, some rights reserved (CC BY), https://www.inaturalist.org/photos/74123736
  2. (c) Wikipedia, some rights reserved (CC BY-SA), https://es.wikipedia.org/wiki/Valerianella_locusta

More Info

Natusfera Map